过年吃腊味不?来一口

摘要：

古人的智慧结晶通俗地说,腊味就是肉腌干的味道.腊肉在中国已有2000多年历史,每年天气转凉进入冬季,有做腊肉习俗的地方就开始着手准备制作腊味.你能想象到的肉类都可以制成腊味,香肠、腊鸡、腊鸭、腊鱼……不同的地方,人们对于腊味的认知也是不一样的,四川、湖南、广东、江苏、浙江腌制腊肉的方式各不相同,风干、烟熏、晒干……不同地方不同风味,无关标准,但它使得大部分人对腊味都有着自己的记忆.

在线出版日期：2019-04-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

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