秋冬 是个无辣不欢的季节

摘要：

作为一个地地道道的嵊州人(浙东,属于绍兴地区),在我童年时期,周围并没有人吃辣.我们常吃的辣酱,很像现在的泰式甜辣酱,是掺了番茄酱的酸酸甜甜的辣酱;常吃的辣椒,是春天才有的几乎无辣味的青色嫩杭椒.那种红色的干辣椒只会在炒螺蛳里稍微放一两个,所以以前干辣椒不是每户人家的必备调料,住在墙门房子里,谁家要炒螺蛳了,借辣椒是常有的事.

在线出版日期：2019-01-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：36-38