10.3969/j.issn.1004-5473.2018.09.021
糯米糍
糯米糍是一种典型的广式甜点,在粤、港、澳地区很出名,也很受食客喜爱.它外形圆圆的,雪白色的表面布满了短短的白色”毛刺”,乍一看有点像上海的名点粢毛团,细看又不是.粢毛团表面的”毛刺”是饭粒,而糯米糍表面的”毛刺”是细椰丝.粢毛团的馅料一般是肉圆,带有咸味,而糯米糍的馅料一般是甜味,并且还会变化出众多的品种来.如果将两个糯米糍上下叠起来,就有点小雪人的腔调,逗人喜爱.
2019-01-11(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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