四川人的夏天,都能水火相容

摘要：

四川口味,素以”麻、辣、烫”著称,到了夏季,更有冰粉、酸汤、雪糕相辅助,几乎每个四川人在夏天都有着”水火相容”的重口味.外地人常常以为四川人喜欢冬天吃火锅,但是只有到了四川,他们才发现,炎炎夏日,四川的火锅店生意更加火爆.室内开着空调吃,室外吹着凉风吃.吃了火锅辣着胃,作为最后一道”甜品”,几乎每家火锅店都会在桌上奉上雪糕,让刚吃完火锅的朋友们添道味蕾的刺激.试想,一辣一甜,一烫一冰,浓重的口味差异从舌尖到口腔,再顺滑进入喉部、胃,几乎每个四川人都会嘴里叫着”好爽!”

在线出版日期：2019-01-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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