厨房烹饪与PM2.5

摘要：

室内PM2.5对健康危害大
目前针对室外空气质量的研究报道较多,而对室内空气PM2.5细颗粒物污染的研究相对较少.在家庭日常生活中,烹饪产生的油烟是室内空气污染的主要来源.国人以炒菜为主要烹饪方式,更易产生因油烟而生成的PM2.5颗粒.有研究表明,烹饪产生的油烟与肺癌的发生有一定的相关性.因此,研究影响油烟PM2.5浓度的各种因素,对大众健康有着重要意义.

在线出版日期：2018-05-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

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