10.3969/j.issn.1004-5473.2017.11.026
老上海摩登西餐厅穿越老上海的快闪店
老早的时候,上海滩吃西餐都叫“吃大餐”,这是一件时髦、风光、有面子的事情.追赶潮流的上海人随着开埠,第一次学会了“左手拿叉、右手拿刀”的西式做派.不过,再时髦的上海人也有一个“中国胃”,虽说当时吃西餐是非常时髦的生活方式,可面对半生半熟的牛排,一时仍是难以适应.于是上海西餐便汲取各国西餐的精髓,逐渐衍生出具有上海特色的海派西餐,并迅速在上海滩风靡.
2018-04-23(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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