10.3969/j.issn.1004-5473.2017.10.010
国家食药监总局公布3批次不合格月饼
不合格项目小知识1.菌落总数菌落总数是指示性微生物指标,并非致病菌指标,主要用来评价食品清洁度,反映食品在生产过程中是否符合卫生要求.月饼样品中菌落总数超标说明企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件,产品受到了来自原料、包材、人员、设备等方面的污染,还有可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关.
国家、批次、不合格项、菌落总数、非致病菌指标、微生物指标、要求严格、卫生要求、卫生条件、条件控制、食品、生产过程、加工过程、产品包装、指示性、清洁度、知识、月饼、原料、样品
TB4;TS2
2017-12-12(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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