现制奶茶 那些你不知道的事儿

摘要：

奶茶具有奶和茶的双重营养和美味,成为最受青睐的饮料之一.现如今,奶茶铺遍布大街小巷,花样繁多的现制奶茶满足了年轻人追求时尚、喜欢猎奇的需求.对于现制奶茶,消费者往往难以像预包装食品那样通过标签查看其配料、营养成分来判断其健康与否,只能凭借口味、价格进行挑选.那么,市场上销售的现制奶茶情况究竟如何?近日,上海市消费者权益保护委员会对上海市流通领域的现制茶饮料(奶茶)开展了比较试验,同时对购买现制奶茶的消费者进行了消费习惯和消费认知调查.此次比较试验模拟普通消费者的消费习惯,在”一点点””、贡茶””、喜茶”、”快乐柠檬”等上海市27家奶茶铺购买了奶茶样品共计51件,基本涵盖了市场上主流现制奶茶品牌的畅销商品.比较试验对奶茶的总糖、脂肪、反式脂肪酸、蛋白质、能量、咖啡因、钠、膳食纤维、水分、灰分等主要营养成分进行了测试.整体结果显示,不同价格的奶茶虽然口感较为相似,但营养成分差别很大.51件奶茶测试的详细结果,可登陆上海市消费者权益保护会官网(http://www.315. sh.cn)查询.

机标关键词：奶茶、消费者权益保护、营养成分、上海市、比较试验、消费习惯、反式脂肪酸、追求时尚、饮料、双重营养、试验模拟、市场、膳食纤维、认知调查、流通领域、价格、测试、包装食品、委员会、年轻人

分类号：TS2;R15

在线出版日期：2017-09-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：28-29