10.3969/j.issn.1004-5473.2017.06.015
虾头变黑未必不新鲜
生物酶是主因动植物体内普遍存在一种叫”酪氨酸酶”的物质,在酪氨酸酶的作用下,会逐步形成醌类物质,然后再形成优黑素、褐黑素等黑色物质.
酪氨酸酶、醌类物质、植物体内、黑色物质、优黑素、生物酶、褐黑素
S37;S43
2017-07-25(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共1页
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10.3969/j.issn.1004-5473.2017.06.015
酪氨酸酶、醌类物质、植物体内、黑色物质、优黑素、生物酶、褐黑素
S37;S43
2017-07-25(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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