沪上馒头忆旧

摘要：

包子,相传由三国时期诸葛亮发明,苏南、上海等地将包子、馒头统称为"馒头".上海人说的"淡馒头"是无馅的白馒头,有馅的叫"菜馒头"、"肉馒头""、小笼馒头""、生煎馒头""、豆沙馒头"等.北方人说的包子则是有馅的.包子各地都有,除了上海小笼包外,还有广东叉烧包、天津狗不理、开封灌汤包、扬州三丁包、广东奶皇包等.

机标关键词：馒头、包子、上海人、三国时期、广东、诸葛亮、小笼包、北方人、扬州、天津、苏南、开封、灌汤、发明、豆沙

分类号：TS2;TG1

在线出版日期：2017-05-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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