吃豆腐的仪式感

摘要：

豆腐,清淡养生,南北通吃,是中国普罗大众再草根不过的食物了.相传淮南王刘安在淮南八公山炼丹时不经意间以石膏点豆浆,从此有了豆腐.
中国人的餐桌上,除逢年过节与亲友寿诞那天豆腐和豆制品不宜上桌外,多数时间它们还是受欢迎的.不过我对它们并不带感,很少买来入馔.煎豆腐、酿豆腐和豆腐鱼汤还是喜欢的,而油豆腐和百叶结是我较为厌恶的食物.对臭豆腐的感觉则说不清道不明.

机标关键词：油豆腐、淮南王刘安、淮南八公山、中国人、食物、酿豆腐、豆制品、臭豆腐、养生、石膏、清淡、炼丹、豆浆、草根、餐桌、百叶

分类号：TS2;K20

在线出版日期：2017-05-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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