再忆上海小囡的零食

摘要：

有一次朋友聚会,美食达人玫瑰公主弄来一大包宁波“三北盐炒豆”.久违了的儿时美食,大家拿了就吃,果然是松、脆、成、香,标准的老上海味道.三北(慈溪)人对盐炒豆深有感情,下酒、充饥离不开炒豆.民间有句:“炒豆带一袋,山川难阻留.”出门远行,有炒豆就不怕饿肚子了.我们小时候肚子饿了常常买包5分钱的盐炒豆吃了感觉不饿啦.南货店的老王说,盐炒豆要炒得粒粒开花,刮啦松脆又酥又香,让人吃了上瘾,不断地咀嚼,越嚼越有味道,假如炒成僵豆,吃起来硬梆梆,弄不好会嗑掉牙.

机标关键词：老上海、味道、三北、美食、山川、宁波、民间、玫瑰、开花、聚会、公主、大包、达人、慈溪、标准

分类号：J90;F32

在线出版日期：2017-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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