10.3969/j.issn.1004-5473.2016.11.017
咸鲜下饭的拳头产品
咸鲜,是一种美妙的”重口味”,特点是偏咸口感中融合浓郁的鲜味,特别刺激食欲.在中国,这类菜肴做得最出神入化的是宁波人.民国才女苏青曾经表示,自己是宁波人,常被别人视为惯吃咸蟹鱼腥的.
宁波人、中国、鲜味、食欲、融合、民国、口味、口感、菜肴、才女
K82;K25
2016-11-28(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
26-27
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10.3969/j.issn.1004-5473.2016.11.017
宁波人、中国、鲜味、食欲、融合、民国、口味、口感、菜肴、才女
K82;K25
2016-11-28(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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