食品安全5要点

摘要：

食品安全五要点（food safety five keys）是由WHO提出的、在各国公认有效且普遍实施的食品安全风险防范措施，对规范食品生产经营、指导家庭烹制食物具有重要意义。五要点主要包括保持清洁、生熟分开、做熟食物、保持食物的安全温度、使用安全的水和原材料等五方面内容。

机标关键词：食品安全、五要点、熟食物、食品生产经营、风险防范措施、使用安全、原材料、温度、清洁、烹制、家庭、规范

分类号：G63;TB6

在线出版日期：2016-10-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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