时讯

摘要：

五大食品制造技术列入《“十三五”国家科技创新规划》日前，国务院印发了《“十三五”国家科技创新规划》，指出要发展现代食品制造技术，并强调“以营养健康为目标，突破营养功能组分稳态化保持与靶向递送、营养靶向设计与健康食品精准制造、主食现代化等高新技术”，力争到2020年，在营养优化、物性修饰、智能加工、低碳制造、冷链物流、全程控制等技术领域实现重大突破，形成较为完备的现代食品制造技术体系，支撑我国现代食品制造业转型升级和持续发展。

机标关键词：食品制造业、制造技术、代食品、营养优化、国家科技、新规划、转型升级、营养健康、物性修饰、全程控制、冷链物流、健康食品、技术体系、技术领域、功能组分、高新技术、持续发展、靶向、现代化、国务院

分类号：TS2;TP3

在线出版日期：2016-10-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：4-5