兔肉美容肉

摘要：

兔肉具有”四高两低”的特点1蛋白质含量高 每100克兔肉含完全蛋白质20%以上,且含有人体不能合成的8种必需氨基酸,易被人体吸收.从组分上来说,兔肉中的氨基酸以谷氨酸、天冬氨酸、亮氨酸和赖氨酸为主,含量均高于其他肉品(兔肉中的赖氨酸含量略低于鸡肉脯),其中以赖氨酸最为显著.赖氨酸可维持机体健康,促进生长,增强免疫功能.

机标关键词：兔肉、美容、赖氨酸、增强免疫功能、蛋白质含量、必需氨基酸、天冬氨酸、人体吸收、机体健康、不能合成、酸含量、亮氨酸、鸡肉脯、谷氨酸、组分、肉品

分类号：TS2;S82

在线出版日期：2016-06-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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