运河宴遇东坡羊方

摘要：

在上海,羊肉相对猪肉销量要小很多,但是一到冬天,人们都会说:"冬令进补,我们吃点羊肉吧!"据说,北宋著名文学家、书法家、画家苏轼一向爱吃猪肉,甚至写过一首"猪肉颂",他对人们尊羊贬猪相当不以为然,在给弟弟苏辙的诗中吐槽道:"十年京国厌肥羜(肥嫩的羊羔)",意思是吃羊肉吃得烦也烦死了!而名满天下以苏轼的号命名的"东坡肉"一定是用猪肉做的,一整块红亮的肉,皮朝上,丰腴敦厚,浓油赤酱,十字划开的缝隙中,流淌着甜蜜诱人的肉汁,用筷子小心戳起一块,肉颤颤巍巍在空气中抖动,肉食者知道,激动万分的时分即刻来到了.

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分类号：R28;TS8

在线出版日期：2016-04-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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