破解”非动物蛋白不可”的 运动营养误区

摘要：

蛋白质是维持机体健康的重要营养素,当肌肉的蛋白质合成速率高于降解速率时,肌肉组织便会一定程度地增加,也就是运动健身人群所追求的增肌.氨基酸是组成蛋白质的基本单位,共有20种,其中8种在体内不能自行合成,需要从食物蛋白中或其他路径获取,因此,额外摄入适量的蛋白质就显得尤为必要.运动人群应该选择动物蛋白还是植物蛋白来获取全面的氨基酸和营养素的补充呢?

机标关键词：动物蛋白、运动营养、蛋白质、营养素、氨基酸、植物蛋白、食物蛋白、健身人群、降解速率、基本单位、肌肉组织、机体健康、获取、合成速率、组成、选择、体内、路径、程度

分类号：TS2;G80

在线出版日期：2016-03-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：56-57