10.3969/j.issn.1004-5473.2016.01.024
糖醋煎面
在香港时,常会品尝糖醋煎面,这是一款美味的主食,也是一份奇特的组合.江南一带糖醋的菜式很多,诸如糖醋小排、糖醋黄鱼、糖醋黄瓜等,大多是浓油赤酱,烹饪过程中糖与醋已经与食材融为一体,十分入味鲜口.而糖醋煎面就不同了,这糖与醋是烹饪过后才加进去的,食客们在食用过程中需要有所参与,于是也就增加了食用时的亲切感.
糖醋、烹饪、亲切感、组合、香港、味鲜、食客、品尝、江南、黄鱼、黄瓜
TS2;S63
2016-03-07(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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