2015年上海市 第三季度Ⅱ级食品安全 风险监测情况

摘要：

监测项目10 170项监测项目中,重金属元素10项、兽药残留19项、农药残留126项、真菌毒素7项、生长调节剂5项、食品添加剂15项、非食用物质51项、加工产生有害物质3项、持久性有机污染物7项、质量和理化指标6项、指示菌和致病菌9项.样品来源511件样品来自上海市16个监测区域的139个监测点,涉及17家生产环节企业、92家流通环节企业(包括6家批发市场、21家集贸市场、64家卖场超市、1家网店)以及30家餐饮环节企业(均为公共餐饮单位).

机标关键词：上海市、食品安全、风险、监测项目、持久性有机污染物、企业、重金属元素、食品添加剂、生长调节剂、真菌毒素、有害物质、样品、兽药残留、生产环节、批发市场、农药残留、流通环节、理化指标、监测区域、集贸市场

分类号：X83;X84

在线出版日期：2016-03-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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