2015年9月上海市食品安全监督抽检情况

摘要：

消费提示脂肪酸组成作为油品的特征指标,可通过脂肪酸碳链组成上的配比与产品标准中的各碳链脂肪酸含量比较,来鉴定油品中是否掺杂其他油脂.建议消费者不要购买散装油,选购包装食用油时,仔细查看其标签、品牌、配料、等级、生产厂家、生产日期和保质期等信息.家中不宜贮存过多的食用油,在使用时要本着先买先用、用完再买的原则.越是品质好的食用油越容易氧化变质,因此,最好用深色瓶密封保存,存放在阴凉干燥处.

机标关键词：上海市、食品安全、脂肪酸组成、食用油、油品、氧化变质、消费者、特征指标、生产日期、生产厂家、含量比较、产品标准、保质期、贮存、油脂、信息、散装、品质、品牌、配料

分类号：S81;R2

在线出版日期：2016-01-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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