虞家师傅的原味中国菜

摘要：

走进上海市曲阳路799号的“虞家宴”餐厅，立刻感受到浓浓的古典中国风，就连电梯也是用木雕花窗来装饰。心中暗忖，大厨出场就算不是长袍马褂也应是仙风道骨吧。然而，戴着高高的厨师帽、扎着个性小辫子的杨志明大师却带着十足的违和感出现在了我面前。但一说起菜肴，杨大师就立刻融入了浓浓的中国风，一道道菜也令人惊艳叫绝：野菜大杏仁、滴香顺风耳、陈年火腿蒸带鱼、金箔虾仁、帕尔玛火腿芦笋鹅肝菌、招牌鲍鱼酥、岩耳雪莲炖老鸽、三鲜臭豆腐煨猪蹄……。

机标关键词：古典中国、火腿、杨志明、顺风耳、上海市、帕尔玛、大杏仁、臭豆腐、装饰、猪蹄、招牌、鱼酥、野菜、雪莲、虾仁、曲阳、芦笋、金箔、家宴、个性

分类号：TS2;I10

在线出版日期：2015-11-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：36-37