“辣条”何以如此牛

摘要：

两年前，我在一所小学里讲食品安全科普知识时，有位小学生把我问倒了：“辣条可以吃吗？”我当时根本不知道什么是“辣条”，他又说：“我们每个同学都吃辣条的。”后来我特地买了一包“辣条”，才第一次了解“辣条”：包装袋上的标签中，食品添加剂一栏可谓内容丰富，居然多达十几种，有甜味剂、防腐剂、抗氧化剂等。打开包装，第一感觉就是十分油腻，一根根的辣条上，几乎被各种油状调料包裹着，一股香辣味冲鼻而来。

机标关键词：食品添加剂、小学生、食品安全、科普知识、抗氧化剂、第一感觉、包装袋、一股香、甜味剂、防腐剂、调料、标签、包裹

分类号：I0 ;TS7

在线出版日期：2015-07-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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