身居小巷的蚝门味道

摘要：

很热衷于在上海的大街小巷寻访别具风味的特色小餐馆，有时往往会得到意外的美食惊喜。<br>　　愚园路安西路边上有条宁静的小弄堂，几年前开了一家“蚝门炭烧生蚝”。门面很小，20平方米左右，店内洁净，五六张小桌，包括一个两三平方米的玻璃隔间小厨房，能清楚看见厨师在炭火上娴熟料理生蚝、青口贝，以及一煲煲香气四溢的煲仔粥和牛腩牛杂煲。老板非常有心，厨房装了强力排气扇，店堂里根本不见烧烤店常有的烟熏火燎。

机标关键词：生蚝、厨房、小餐馆、排气扇、香气、特色、熟料、烧烤、上海、弄堂、宁静、美食、老板、洁净、风味、厨师、玻璃、安西

分类号：TS2;X32

在线出版日期：2014-09-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：27-28