抡粉皮，快消失的厨艺

摘要：

说这个话题，得回到小时候。<br>　　那年月的东北人有谁敢说不是吃着土豆白菜长大的？每到入冬前，家家户户的白菜是一车车地买，土豆用麻袋装回家。现在仍然有老人们保留着储藏秋菜的习惯。孩子们已经无法想象上顿白菜下顿土豆的日子，说给他们听，连我自己也觉得那是像故事一样遥远的事儿了。<br>　　既然单调，家庭主妇就得变着法儿活跃餐桌。我妈常做的有炖土豆块、蒸土豆条、土豆泥大酱打饭包、炒土豆片儿、炝土豆丝儿。要是能改善生活吃顿鸡和鱼或者排骨啥的，也会配点土豆在里头，那锅沾了荤腥的土豆便身价倍增。

机标关键词：土豆片、白菜、家庭主妇、改善生活、土豆泥、东北人、秋菜、排骨、老人、故事、单调、袋装、储藏、餐桌

分类号：TS2;R65

在线出版日期：2014-09-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：28-29