遥忆鸡汤四鳃鲈

摘要：

外婆家在松江县城经营百年南货店“李万泰”，抗战前小有名望，惜毁于“八·一三”战火。母亲自幼生活殷实，锦衣玉食谈不上，但精致的饮食习惯却保留始终。老太太善烹调，颇得江南美食精髓。小时候，吃过她做的松江名菜“鸡汤四鳃鲈”，迄今记忆犹新。

机标关键词：鸡汤、饮食习惯、抗战前、县城、烹调、母亲、名菜、美食、精髓、经营、江南、记忆

分类号：TS9;TS2

在线出版日期：2014-09-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：26-27