英国15岁少年吃含花生中餐过敏丧命

摘要：

近日，一位15岁的英国少年吃了用花生酱腌制的中餐排骨后出现过敏症状，当日死亡。据统计，英国每200人中就有1人对花生敏感。虽然部分人只对花生有轻度过敏反应，但一些人会出现过敏性休克。花生过敏是食物过敏中导致死亡人数最高的一种，90%因食物过敏引发的死亡都由花生导致。<br>　　食品专家提醒中餐业者，尽量不要使用花生奶油、花生酱、花生油、花生糖、酥皮花生，并要留意一些混合食品的成分标签，如混合果仁、早餐麦片、谷物棒、面包、蛋糕等，都可能含有花生成分。

机标关键词：英国、少年、花生酱、中餐业、食物过敏、死亡人数、过敏性休克、食品、混合果仁、过敏症状、过敏反应、花生油、花生糖、专家、早餐、腌制、统计、排骨、奶油、面包

分类号：TS2;S56

在线出版日期：2014-09-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

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