10.3969/j.issn.1004-5473.2014.08.009
莲缘Mikuni餐厅首推荷花宴
坐落在上海市华山路1415号的“莲缘Mikuni”意大利餐厅由日本顶级米其林三星主厨Mikuni先生创办,以全球化的创意视野将中式原料与西餐完美结合。此次推出的主题盛宴取名“荷缘西品”,将象征圣洁、古往今来诗人墨客歌咏绘画的荷花融入一顿11道西餐的晚宴中,如肝肠寸断(鹅肝酱配荷花茎)、不妖(荷花羊肉清汤)等,兼顾中国传统文化需求,融会贯通中西餐美食理论,充满灵性和创意。菜品灵感取自艺术家马元浩的画作,自称“荷痴”的他痴迷于对荷花的绘画、摄影,餐厅内展示着多幅珍贵的墨影荷花,与君共赏。
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TS2;TU9
2014-09-23(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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