脂肪并非可有可无之物

摘要：

人体营养素归纳起来可分两大类：供能营养素与非供能营养素。能，即能量，或称热量。犹如社会生活所需电力、煤碳、石油被称为“能源”一样，“能量”为人体活动所必需，此处“活动”不只是指身体各部份位置之变动，心跳、呼吸、消化、思考，乃至新陈代谢等亦属“活动”，也都许需能量的支持。可以说生命存在一日，即需供能营养素一日。供能营养素包括碳水化合物、脂肪、蛋白质，非供能营养素则包括无机盐（矿物质）、维生素与水，虽不提供能量，但同样亦为人体所必需。

机标关键词：营养素、供能、需能量、人体活动、碳水化合物、新陈代谢、生命存在、社会生活、无机盐、维生素、矿物质、蛋白质、脂肪、位置、石油、身体、热量、能源、煤碳

分类号：TV1;G80

在线出版日期：2014-03-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：55-55