大厨环游天下寻美食

摘要：

安东尼·伯尔顿是纽约某知名法式餐厅行政主厨，职业生涯多年后，把自己厨艺足迹与工作感受变成文字。于是，他的首部非小说《厨房机密》一书出版后风靡全球。<br>　　安东尼认为，世上最好最完美的饮食几乎不是最昂贵、最精致高级的那种，能使奇迹发生的美食除了烹饪技巧和稀罕调料外，氛围与回忆始终在美食中扮演重要角色。

机标关键词：安东尼、职业生涯、美食、非小说、饮食、行政、文字、烹饪、纽约、名法、角色、技巧、机密、调料、厨房、出版、餐厅

分类号：I10;J30

在线出版日期：2014-03-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：48-49