XO酱

摘要：

香港菜式的一个特点是讲究本色，讲究自然，讲究清淡，因而原汁原味、原汤原水的居多。店家顾及客人的口味差异，每道菜式会分别配上合适的调味料或者酱汁，以此佐味，比如芥兰会配蚝油、排骨会配喼汁、盐烙鸡会配椒盐、海鲜会配红醋等等。由于搭配合适，客人可以各得其所，菜式也就更有特色，滋味倍增。

机标关键词：原汁原味、调味料、原水、香港、特色、清淡、排骨、口味、芥兰、酱汁、蚝油、海鲜

分类号：TS2;J50

在线出版日期：2014-03-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：44-44