为什么要用硫磺熏笋

摘要：

年轻时在山区生活了8年，那时屋前屋后的山上都是竹林，所以每当冬春时节，人们会上山挖冬笋。冬笋一般是立秋前后由毛竹的地下茎（竹鞭）侧芽发育而成的笋芽，尚未出土，因而十分鲜嫩。质量好的冬笋，鳞片略带茸毛，外皮呈黄白色，笋肉呈乳白色。

机标关键词：硫磺、冬笋、侧芽发育、白色、地下茎、竹林、竹鞭、质量、山区、茸毛、毛竹、鳞片、冬春、出土

分类号：S79;S7

在线出版日期：2014-02-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：24-24