汤团元宵一样圆

摘要：

提起汤团，吃货都会兴奋，因为这款美食几乎就是春节的代名词。汤团吃到嘴里，甜到心里，新年也有了盼头。早30年光景，年关将近，家家户户都会磨一两缸水磨粉，天井里、弄堂口，嘻嘻哈哈推石磨的场景总是温暖人心。就拿我家来说吧，祖籍浙江，是稻米文化积淀最深厚的地方，过年做汤团理所当然成了一项重大工程。妈妈先要选5千克左右上等糯米，淘洗干净后浸泡1天，第二天带水磨成米浆。我家有一口相当考究的石磨盘，是妈妈从绍兴背来上海的。开磨前要用碱水洗净，如果磨缝模糊了，还要请石匠上门来重新凿过。磨盘大如席面，推起来要用吃奶的力气，但看到雪白的米浆从磨缝中流出来，再想想汤团的美味，不由得再加把劲了。

机标关键词：元宵、重大工程、文化积淀、水磨粉、石磨、磨盘、水洗净、暖人心、代名词、祖籍、浙江、天井、淘洗、绍兴、上海、千克、糯米、弄堂、模糊、美食

分类号：S57;TS2

在线出版日期：2014-02-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：9-9