新年杂果糯米糕

摘要：

节气真是一种奇妙的轮回,平时春夏秋三季对糯米制品不吃不碰的我,到了冬季,特别是在春节前后,却自然而然地会想吃一口糯米粉制成的糯嗒嗒的食物.传统的黑芝麻猪油汤圆固然好吃,是江浙一带与上海人家在春节时讨口彩必吃的点心,但其组成的内容毕竟太熟悉了,吃起来没一点新意与惊喜.果仁糯米糕前几年春节前,在网上看到一个北美华人写的糯米糕方子,很受吸引,感到此用料较为豪华的糯米糕做法简单,很适合口味有些挑剔,但又不想工艺太繁杂的我.在一个兴趣盎然的周末,根据厨房现有材料,根据自己口味略调整配方后,实践了起来.材料:90克山核桃仁(也可用核桃仁代替),90克红枣,90克葡萄干,50克杏仁片,50克糖渍蜜饯,110克糯米粉,30克奶粉,60毫升油,50克红糖,140毫升清水.

机标关键词：杂果、糯米粉、山核桃仁、春节、口味、材料、上海人、葡萄干、米制品、黑芝麻、组成、猪油、杏仁、兴趣、汤圆、食物、实践、清水、配方、奶粉

分类号：TS2;S66

在线出版日期：2014-07-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：49