土地里长出来的青霉素——大蒜

摘要：

大蒜又名”胡蒜”、”独蒜”、”蒜头”、”荤菜”、”麝香草”等,自古以来都作为蔬菜和调味品,其营养丰富,具有特殊的香辛气味.作为全世界五大调味品之一的大蒜,与葱、姜并称为”香辛调料三兄弟”.大蒜因具有显著的保健作用和药用价值而被誉为”土地里长出来的青霉素”.最早的”运动兴奋剂”大蒜是现有记载中最早的植物性食物和保健品,也是最早的调料.数千年前,几大文明古国之间没有也不可能有交流,但在膳食中都有应用大蒜的证据.古埃及人、古罗马人认为大蒜是力量的源泉和象征.

机标关键词：土地、青霉素、大蒜、调味品、植物性食物、运动兴奋剂、营养丰富、药用价值、香辛调料、古罗马人、古埃及人、保健作用、麝香草、保健品、证据、应用、文明、蒜头、蔬菜、膳食

分类号：R54;R15

在线出版日期：2013-11-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：44-45