10.3969/j.issn.1004-5473.2013.11.002
永远的“春秋”
大约在10年前,我曾写过一篇题为《永远的”春秋”》的食评.说食评,其实更多的是”食感”.因为当时上海的坊间认为,餐饮界经过长期的”春秋大战”之后,势必迎来”战国时代”,即由几个集团公司瓜分越做越大的”蛋糕”.我则认为,”春秋”是永远的,而”战国”是暂时的.
战国时代、上海、集团、蛋糕、餐饮
TS9;TS2
2013-11-22(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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10.3969/j.issn.1004-5473.2013.11.002
战国时代、上海、集团、蛋糕、餐饮
TS9;TS2
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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