10.3969/j.issn.1004-5473.2013.08.003
爱黄鳝,也爱泥鳅
老上海有句话:“小暑黄鳝赛人参.”
在我小时候,黄鳝在菜场还属于高档水产,偶然到货,家庭主妇奔走相告.小菜场师傅将硕大的木桶扛到老虎灶,木桶里无数条黄鳝不安地蠕动着,滚烫的开水兜头一浇,木盖一压,听得到里面劈劈啪啪甩尾巴的声音.少顷,盖子一掀,一股蒸汽升腾而起,木桶里风平浪静,倒去热水后再抬回菜场,由女师傅们嘻嘻哈哈划鳝丝.
黄鳝、木桶、家庭主妇、老上海、蒸汽、水产、声音、蠕动、人参、热水、老虎、高档
TS2;TP3
2013-10-16(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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