当心,有些癌症可能是“吃”出来的(二)

摘要：

癌症种类:食道癌
致病基因:饮食过烫
应对策略:改变进食习惯
食道癌又称“食管癌”,是发生在食管上皮组织的恶性肿瘤,占所有恶性肿瘤的2％.早中期的食道癌治疗效果比较好,晚期5年生存率徘徊在15％左右,因此食道癌死亡率仅次于胃癌,位居第二.
食道癌的发生与亚硝胺慢性刺激、饮食过烫、粮食和蔬菜中的微量元素缺少有关.越来越多的研究显示,进食过烫与食道癌的发生有着更为密切的关系.由于人的食道壁是由黏膜组成的,十分柔嫩,只能耐受50℃～60℃的温度,超过这个温度,食道的黏膜就易烫伤.

机标关键词：食道癌、恶性肿瘤、致病基因、治疗效果、应对策略、饮食、温度、微量元素、食管癌、上皮组织、黏膜、慢性刺激、进食、癌死亡率、早中期、亚硝胺、生存率、膜组成、种类、显示

分类号：R76;R71

在线出版日期：2013-10-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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