挑鸡蛋“四法”

摘要：

目前我国禽蛋集约化生产的比例不高,分散和粗放型养殖容易导致鸡蛋产品质量低下,危害消费者身体健康.老实说,影响蛋品安全质量的内在因素,主要是细菌超标、重金属污染、农药残留、抗菌素残留等.这些指标看不见摸不着,离开仪器根本无法鉴别,所以还得靠政府的监管和生产者的诚信.

机标关键词：重金属污染、集约化生产、质量低下、细菌超标、身体健康、农药残留、安全质量、消费者、生产者、抗菌素、粗放型、指标、政府、仪器、养殖、危害、禽蛋、鉴别、监管、鸡蛋

分类号：S63;S60

在线出版日期：2013-10-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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