奶油西兰花培根浓汤

摘要：

西兰花是我很喜欢的一种蔬菜,隔三差五就要吃一顿,平时去餐厅点完荤菜,想加份素菜时,想不出更好的选择一般就点”蒜蓉西兰花”或者”清炒西兰花”.西兰花中的营养成分不仅含量高,而且十分全面.每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3.5 ～ 4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍.西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多.而且,西兰花中的维生素种类非常齐全,尤其是叶酸的含量丰富,这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因.

机标关键词：奶油、西兰花、蔬菜、含量、矿物质成分、营养价值、营养成分、十字花科、白菜花、维生素、蛋白质、种类、叶酸、选择、蒜蓉、荤菜、番茄、餐厅

分类号：TS2;TQ4

在线出版日期：2013-05-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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