怎样辨别真假葡萄酒

摘要：

2013年2月1日,刊登在新华网的一篇报道称,河南一家制假窝点用水、色素、酒精、香精调制出假葡萄酒,里面不含一滴葡萄汁.不仅欺骗了消费者,对健康也有很大危害.那么是否有简单有效的方法来鉴别这种不含葡萄汁,或者葡萄汁含量很低的假酒呢?有以下两种方法:
碱蓝酸红法
准备好食碱粉(化学名为碳酸钠)、白醋、几只透明的玻璃杯、一把小勺子.先将几只透明杯子一字摆开,分别在杯子里倒入待鉴别的各种葡萄酒.随后用小勺取少量食碱粉,分别放入杯中均匀搅拌.不久,就可以见证真假了.

机标关键词：辨别、葡萄汁、葡萄酒、均匀搅拌、鉴别、碱粉、方法、杯子、消费者、碳酸钠、化学名、玻璃杯、用水、香精、危害、色素、酒精、健康、假酒、河南

分类号：TP3;TP2

在线出版日期：2013-04-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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