不含防腐剂的食品更安全吗

摘要：

苏丹红、三聚氰胺等非食用物质在食品中肆意添加的事件虽已淡去，但留下的却是人们对食品添加剂越来越深的恐惧。防腐剂作为最重要的食品添加剂之一，也令人谈之色变。读者马女士致电本刊，想了解究竟哪些食品中含有防腐剂，吃了对人体有什么危害，不含防腐剂的食品是否更安全。

关键词：食品添加剂、防腐剂、安全、三聚氰胺、苏丹红、食用、色变

分类号：TS202(食品工业)

在线出版日期：2013-02-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：20-20