味觉:沪津双城记
康师傅中华饮食文化学院为筹备全球方便面高层论坛准备资料,到上海请沈嘉禄撰写上海面食文化的文章。嘉禄兄除精心撰稿外,又推荐了我,给了我对沪、津两地饮食文化作一番比较研究的机会。
中华饮食文化、味觉、方便面
TS972.1
2012-09-11(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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中华饮食文化、味觉、方便面
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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