寻找香港老味道

摘要：

别具风味的大澳咸鱼和虾酱香港以海围城,早期的离岛居民多以打渔为生,那个时期,渔民们自创了许多打渔歌。他们一边唱着歌,一边捕鱼,虽然辛苦且充满危险,却也自得其乐。生活的艰辛,让他们常常把卖剩的鱼或虾制成咸鱼、虾酱储藏,以做自食或贩卖之用。咸鱼、虾酱之名也逐渐流传开来,其中以大澳最为著名。

关键词：香港、味道、虾酱、咸鱼、风味、生活

分类号：TS971

在线出版日期：2012-07-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：42-42