速冻食品与金黄色葡萄球菌

摘要：

前段时间，郑州思念食品有限公司生产的“思念”三鲜水饺被检测出含有金黄色葡萄球菌（以下简称金葡菌），紧接着“三全”、“海霸王”、“湾仔码头”等著名品牌的速冻食品因被检出有金葡菌而先后被下架处理。大家很关心：金葡菌到底是啥？对人体有何危害？为什么一下子这么多的速冻食品都被它污染？据说速冻食品新标准允许有金葡菌，那不是降低要求了吗？我们如何防范这类菌啊？

关键词：金黄色葡萄球菌、速冻食品、金葡菌、水饺、下架

分类号：TS207.4(食品工业)

在线出版日期：2012-05-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：22-23