萨其马里的硼砂
前段时间,央视曝光了一些企业生产萨其马时使用硼砂的“黑幕”。其实,在东南亚国家以及我国一些地区,把硼砂添加到食物中有着相当久远的历史。比如印尼就有把它加到拉面或者肉丸中的做法。而在伊朗,硼砂甚至是鱼子酱的传统原料。
硼砂、马里、东南亚国家、企业生产、鱼子酱、食物、肉丸、拉面
TS254.55(食品工业)
2012-04-21(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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