浓汤与清汤

摘要：

爱喝汤的人，上海人称之为“汤罐头”，吃饭时喝汤成了习惯，无汤便不欢。上海人汤和莱一起上桌，饭扒扒，菜吃吃，汤喝喝，夹花进行。广东人餐前喝汤，那精心煲成的老火汤烫口，味道极繁至简，有些许药味，酣畅一喝，已然大补，再吃饭莱，

关键词：清汤、汤罐头、广东人、上海、味道

分类号：TS972.1

在线出版日期：2012-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：13-13