新奇别致的丸子菜

摘要：

@@ 鱼丸、肉丸,到处可见,在此不谈.下面谈几款新奇别致的美味丸子菜.砂锅甲鱼大肉丸用料:甲鱼1只(重约1000克),猪夹心肉500克,草鱼肉100克,鸡蛋1个,丝瓜300克,姜片25克,姜末15克,葱白末10克,葱结50克,鸡汤3000毫升,花生油、精盐、料酒、味精、鸡精、白糖、胡椒粉、香油、生粉、生抽王、香菜末各适量.制法:1、甲鱼宰杀处理干净,将其皮肉全部卸下,与猪肉一起剁成粗泥;草鱼肉剁成极细的泥;丝瓜去皮,切成滚刀块.

机标关键词：丸子、甲鱼、鱼肉、丝瓜、肉丸、生抽王、花生油、胡椒粉、猪肉、鱼丸、用料、香油、香菜、味精、生粉、砂锅、去皮、料酒、精盐、姜片

分类号：TS2;S57

在线出版日期：2011-01-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：14-15