减肥菜肴的科学设计

摘要：

@@ 目前,肥胖已成为突出的社会卫生问题.近年来,随着生活水平的提高,百姓家庭的膳食结构不断得到改善,鸡鸭鱼肉等动物性食物的消费量呈逐年上升趋势,膳食中油脂比例也在增高,一部分人群就出现了营养过剩的现象,超重和肥胖群体正在逐渐扩大.

机标关键词：减肥、菜肴、动物性食物、营养过剩、卫生问题、生活水平、膳食结构、肥胖群体、消费量、鱼肉、油脂、现象、社会、人群、家庭、超重

分类号：TS2;F12

在线出版日期：2011-01-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：36-37