时令四菜一汤

摘要：

@@ 红烧栗子鸡主料:净肥嫩光鸡一只配料:鲜栗子、香菇.调料:料酒、老抽、精盐、白糖、色拉油、葱结、姜块.操作:1、光鸡弃头,摘除颈淋巴,剪除爪甲,尾尖取舍随意,唯其间一对土黄色俗称”鸡臊”的粒状物必须挖除,漂清后改刀斩块.

机标关键词：栗子、土黄色、色拉油、粒状物、摘除、香菇、尾尖、俗称、漂清、配料、淋巴、料酒、老抽、精盐、调料、操作、白糖

分类号：TS2;O64

在线出版日期：2011-01-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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